GURAMI ASAM MANIS SPESIAL DENGAN SAUS HOMEMADE YANG SEGAR

Gurami Asam Manis Spesial dengan Saus Homemade yang Segar

Gurami Asam Manis Spesial dengan Saus Homemade yang Segar

Blog Article

Gurami asam manis adalah hidangan klasik yang selalu berhasil memanjakan lidah dengan perpaduan rasa asam dan manis yang seimbang. Agar gurami asam manis Anda terasa lebih spesial, penggunaan saus homemade yang segar sangat penting. Dengan membuat saus sendiri di rumah, Anda bisa mengontrol rasa dan kualitas bahan, sehingga hasilnya lebih nikmat dan sehat dibandingkan saus instan.

Bahan-Bahan Gurami:

  • 1 ekor ikan gurami segar, bersihkan dan potong sesuai selera

  • 100 gram tepung terigu

  • 50 gram tepung maizena

  • 2 butir telur, kocok lepas

  • Garam dan merica secukupnya

  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Homemade Asam Manis:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 buah bawang bombay, iris tipis

  • 1 buah tomat segar, potong dadu

  • 1 buah nanas, potong kecil (opsional)

  • 3 sdm saus tomat alami

  • 2 sdm saus cabai homemade (bisa diganti dengan saus sambal)

  • 2 sdm kecap manis

  • 3 sdm air jeruk nipis atau cuka apel

  • 1 sdm gula merah, serut

  • 200 ml air

  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Gurami Asam Manis dengan Saus Homemade:

  1. Persiapan Ikan:
    Lumuri potongan gurami dengan garam dan merica. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu balur dengan campuran tepung terigu dan maizena. Goreng ikan hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan minyaknya.

  2. Membuat Saus Homemade:
    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat dan nanas, tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma segar. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, air jeruk nipis, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

  3. Mengentalkan Saus:
    Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar saus mengental dan tidak menggumpal. Masak hingga saus berkilau dan kental.

  4. Menggabungkan Ikan dan Saus:
    Masukkan ikan goreng ke dalam saus, aduk perlahan agar ikan terbalut saus tanpa hancur. Masak sebentar agar bumbu meresap.

  5. Penyajian:
    Sajikan gurami asam manis spesial ini dengan nasi putih hangat dan taburan daun bawang atau seledri untuk menambah aroma.

Tips Membuat Saus Homemade:

  • Gunakan bahan segar dan alami untuk rasa yang lebih otentik.

  • Jangan terlalu banyak menambahkan gula agar rasa manis tetap seimbang dengan asam.

  • Anda bisa menambahkan irisan paprika atau wortel untuk variasi warna dan tekstur.

Dengan saus homemade yang segar dan gurami yang renyah, hidangan ini akan menjadi sajian istimewa untuk keluarga. Resep ini mudah dipraktikkan dan cocok untuk semua tingkat keahlian memasak.

Untuk lebih banyak resep lezat dan praktis lainnya, kunjungi resepmakan.id. Situs ini menyediakan berbagai inspirasi masakan yang bisa Anda coba di rumah.

Report this page